Lakritze

Artikelnummer: 66-0821
Kategorie: Desserts, Kuchen & Süssigkeiten

Geschmacksbeschreibung:
Lakritz wird aus dem Extrakt der Süßholzwurzel als Rohlakritz gewonnen. Je nach den weiteren Zutaten kann zu einer starken oder weniger starken Geschmacksausprägung kommen. Besonders ist hier das Salmiak zu nennen. Für Kinder geeignete Lakritze sollte nicht mehr wie 2 % davon enthalten. Bei mehr als 4,45 % ist die entstandene Lakritze in Deutschland entsprechend als Starklakritze kennzeichnungspflichtig. Des Weiteren wird noch zwischen süßer Lakritz (wie in diesem Aroma) und salziger Lakritz unterschieden.

Produktbeschreibung:
hochkonzentriertes, flüssiges Lebensmittelaroma (wasserlöslich).

Verwendung:
Zur Verbesserung bzw. Veränderung von Lebensmittel sowohl im Geschmack als auch im Geruch. Aus technischer Sicht ist das Aroma auch zur Herstellung von eLiquid geeignet.

Informationen:
Es werden bei der Herstellung des Aromas keine Farb- oder Zuckerstoffe und ebenfalls kein Diacetyl verwendet. Als Trägerstoff wird Propylenglykol (E1520) verwendet.

Dosierung:
Je nach Einsatzzweck und persönlichem Geschmack kann die Dosierung zwischen 0,5 % und 10 % je Kg Fertigmasse variieren.